白月

小水:

椰奶南瓜汤（配方在图二）

丨材料丨

1个洋葱，去皮，切碎

3瓣大蒜，切碎

1个中等大小南瓜，去皮去籽，切成小块

1茶匙食盐

1罐全脂椰奶（约400毫升）

600毫升清水（根据实际情况增减）

丨做法丨

1，不粘锅锅中烧热少许油，加入切碎的洋葱，炒约3分钟，直到软化。加入大蒜和海盐，翻拌均匀。然后加入南瓜块，椰奶（留几勺最后做装饰用）和清水（以没过南瓜为准）。煮滚，然后中小火煨煮至南瓜软烂，约30分钟。

2，将煮好的汤料盛入食物搅拌器中，搅打成顺滑的奶油浓汤状。倒入汤盘中，加余下的椰奶，烤过的坚果和炸过的薄荷叶装饰，即可食用。